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第4章

苏蜜手起刀落,将鸡剁成均匀块状。

苏蜜这一套行云流水的动作,四个孩子都看傻了眼,五毛吓得直往周老太身后躲,眼睛却又忍不住从缝隙里往外瞧。

大毛二毛四毛虽也面露惊色,但更多的是好奇与钦佩,嘴巴微微张着,都忘记了合上。

苏蜜看时间差不多了,直接进了厨房,反手关门,把想进去帮忙的李春华挡在门外,“我一个人可以,不用人帮忙。”如果有人在旁边,还怎么从空间拿调料出来?

苏蜜先将三只兔子的兔头小心割下,置于一旁。把兔身的肉利落分割,一部分切成块状准备红烧,另一部分则留作麻辣兔头的食材。

她将兔头仔细清洗,放入加了葱姜、料酒的水中焯煮去腥,而后捞起沥干。

锅中倒油,烧至七成热,放入兔头炸至表面金黄,捞出控油。另起锅热油,放入干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料炒香,再加入豆瓣酱炒出红油,倒入兔头翻炒均匀,加水没过兔头,放入生抽、老抽、冰糖等调味,转小火慢炖,让每一丝肉都浸满麻辣鲜香,麻辣兔头渐趋成型。

对于红烧兔肉,苏蜜把切好的兔肉块冷水下锅,焯水后捞出。锅中倒油,下姜片、蒜片爆香,放入兔肉块煸炒至变色,加入红烧酱油调色调味,再添入适量清水,放入少许盐、料酒、鸡精,焖煮至兔肉熟透入味,色泽红亮诱人。

四只鸡处理干净后,鸡肉被剁成块。苏蜜把鸡肉块冷水下锅焯水,捞出洗净。锅中倒油,放入葱段、姜片、八角炒香,加入鸡肉块翻炒,随后倒入足量的水,放入洗净的蘑菇,大火烧开后转小火慢炖,小鸡炖蘑菇的香味缓缓飘散开来。

而那些鸡杂和兔子内脏,苏蜜洗净后切成片或段。锅中倒油,放入泡椒、泡姜、蒜片炒香,加入鸡杂快速翻炒,调入盐、生抽、料酒、胡椒粉,大火爆炒至熟透,泡椒鸡杂那独特的酸辣味瞬间刺激着众人的嗅觉。

苏蜜在灶台边忙碌穿梭,各种菜品在她手下有条不紊地烹制着,仿佛一场美食的魔法正在上演。

苏蜜做饭的时候,周老太二儿子陈烨、二儿媳妇钱悦、两人的大儿子三毛陈俊源、小女儿陈佳怡一起回来了。

几人还没到家,老远就闻到了一股浓烈的肉香味。还好陈家位置比较偏僻,离其他人家远,不然就这个香味能招来全大队的人。

几人看着紧闭的房门,诧异的互相看了看,陈烨上去敲门。

听见敲门声,周老太一嗓子嚎出来,“谁呀?”

几人被周老太的声音吓一跳,这次是四毛开口了“奶,是我们回来了。”

周老太赶紧开门放了几人进来,“你们回来了呀,先进屋,一会儿就可以吃饭了。”

几人看着大毛四个人坐在厨房门口,眼巴巴地看着紧闭的厨房门,五毛流着哈喇子,都没有理他爸妈和亲哥。

陈佳怡看着在水井边收拾鸡毛和兔皮的大嫂,疑惑地问周老太,“妈,厨房里是谁在做饭?实在太香了!”

周老太趁着这个时间把苏蜜的事情说了,最后冷着脸说:“事情就是这样,我决定要养着苏蜜,你们谁要是不愿意就憋着,今天的饭菜也别吃。

今天中午的兔子和鸡还是苏蜜在山上抓的呢,人现在还在厨房做饭。”

陈烨最先开口,“妈,只要是你愿意做的事情,我们什么时候反对过?”

钱悦也适时地开口:“是呀,妈,小姑娘也太可怜了,既然她跟着妈回来,也算是和我们家有缘,养就养吧。”

陈佳怡也笑嘻嘻的表示没意见。

周老太看儿子儿媳这么说,脸上的神情才缓和下来。

等事情说完,饭菜也做好了。苏蜜将做好的麻辣兔头、红烧兔、小鸡炖蘑菇、泡椒鸡杂一一端上桌,热气腾腾的菜肴散发着诱人的香气,瞬间填满了整个屋子。

为了搭配今天的好菜,苏蜜把陈烨今天带回来的10斤大米全做了。

这时,陈泽下工归来,洗了把脸走进屋内,便被这满桌的丰盛佳肴惊到。

一家人围坐在桌旁,周老太先给苏蜜介绍了今天从市里回来的几人。苏蜜也只是点头算是打过招呼了。

周老太笑得眼睛眯成了缝,说道:“今天可多亏了苏蜜,不然哪能有这么好的饭菜。”

说着,夹了一个大鸡腿放进苏蜜碗里,“大家动筷,赶紧吃吧。”

话音刚落,大毛二毛、三毛、四毛、五毛几个孩子早已按捺不住,大毛二毛与三毛几乎同时起身,手臂如竞赛般伸长,三毛抢先一步,筷子如飞箭般扎入红烧兔肉里,夹起一大块就往嘴里塞,脸蛋瞬间鼓成气球,边大力咀嚼边呜哩哇啦地喊:“太好吃啦!”那眉眼弯成月牙,额头上的青筋都微微凸起,整个人兴奋得在座位上扭来扭去。

钱悦看着三毛的模样,既好笑又无奈,轻拍他后背,佯装嗔怒:“看你这猴急样,像几天没吃饭似的,有点出息。”

三毛却顾不上回应,嘴里塞得满满当当,只是一个劲儿地摇头晃脑,沉浸在美食的世界里无法自拔。

陈佳怡文静地欠身,双手稳稳捧碗,用汤勺轻柔地舀起一勺小鸡炖蘑菇,吹了几口气,才慢慢送入口中。入口刹那,她双眸亮若星辰,嘴角上扬出甜美的弧度,轻轻点头:“妈,这汤好鲜美。”

周老太端坐主位,脸上的皱纹似水波荡漾,眼神里满是慈爱与满足,她扭头对苏蜜说道:“苏蜜啊,你这厨艺,可把咱们全家的胃都给收服咯。”

陈泽伸手擒住一个麻辣兔头,凑近鼻尖深嗅,被那股浓烈的麻辣气息呛得鼻腔微张,轻咬一口,嘴唇瞬时泛红,微微颤抖,可很快,脸上便浮现出惬意神情,眯眼赞叹:“苏蜜,这兔头,真可谓是舌尖上的一绝!这麻辣的滋味,够劲!”说着还冲苏蜜比了个大拇指。

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