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第4章

回到家中,蒋母已经开始准备晚饭了。蒋父和蒋崇安也已经收拾好坐在院里说话。

蒋崇安听见院门响动,扭头看去就见景哥儿和福宝进门,于是赶紧起身去接过两人手里的东西。

“你们这是摘什么去了,这满满一筐的,怎么也不回来喊我过去拿。”蒋崇安问。

景哥儿回:“去山上摘了一些板栗,还有些寻常见的山货,东西也不重哪还至于再叫你过去。”

蒋崇安翻开竹筐表层的山货露出下面的板栗说:“那明天可以让娘做板栗饼吃了,也好久没吃了,说着还有点想了。”

福宝一听蒋崇安这样说也说道:“哥,我和嫂嫂在山上还说想吃板栗饼,回来你就说了,咱们可真是哪个什么来着。”

福宝手扶脑袋想着,突然道:“心有灵犀一点通,对对对,就是这个。”

蒋崇安笑着拍了一下福宝的脑袋,又引来福宝的一阵叫喊。

“我头发都被你弄乱了。”

院里几人听见福宝这么说,都哈哈大笑起来。

其实蒋崇安那样说也是存着让景哥儿尝尝的意思,景哥儿以往过的苦,所以现在看见什么好东西都想让景哥儿试试。

蒋母听见几人的对话,也笑着说:“一群馋猫,既然都想吃了,那明天娘就给你们做,叫你们一个个的都吃过瘾。”

福宝听蒋母这样说忙跑去蒋母身边,亲热的拉着蒋母的手:“我就知道娘最好了,娘美丽又大方,还会做好吃的吃食,简直就是天底下最好的娘,谁来我都不愿换的。”

蒋母一听更乐了,故意道:“给你做好吃的就都是最好的,就数你这丫头最馋了。”

福宝却不乐意:“不是的,大哥和嫂嫂都想了,为什么我就是最馋的,娘你偏心。”说着还拿头蹭蒋母的肚子。

蒋母被蹭的痒的受不住,一边后退,一边笑着说:“好好好,你不馋,福宝最乖了,你哥最馋。”

福宝这下没意见了,不仅如此还附和说:“对,就是大哥嘴馋了,我才是娘最乖的孩子。”

其他人听着福宝耍宝也没再说什么,只有景哥儿偷偷去看蒋崇安。

蒋崇安发现了景哥儿的小动作,走到景哥儿身旁,看着景哥儿如此偷笑自己,背过手在两人身后挠景哥儿的腰。

景哥儿没料到蒋崇安竟如此大胆,当着一院子人的面就要挠自己,又惊又怕,顿时绷紧了身子,生怕院里其他人看出两人的小动作。

不仅如此,景哥儿还不停地瞪蒋崇安,试图以此让他知道自己的厉害,好自己放下手。

蒋崇安看着景哥儿的模样,只觉心底柔软一片,两人之间彷佛存在结界一般,看的周围的人好像一个个发光的灯泡。

两人腻歪一会儿,景哥儿就进灶屋帮着做饭去了,景哥儿自从进门之后蒋家的饭菜都是一荤一素,今日自然也不例外。

饭菜做好上桌,一家子有说有笑的用了饭就都去休息了。

次日,蒋母本打算等蒋父和蒋崇安出门就动手开始做板栗饼,但是景哥儿怕做的太早,等蒋父和蒋崇安回来板栗饼就凉了不好吃。

于是,与蒋母商量等下午再做,这样等做好了蒋父和蒋崇安也就该到家了,正好能吃上热的。

蒋母见景哥儿这样关心安小子,哪会不同意,便先去做其他活计。

吃过午饭,景哥儿因想要学一学这板栗饼的做法,特意叫蒋母等等自己。

喂完鸡鸭就准备开始做板栗饼,景哥儿站在蒋母身旁,安静地看蒋母的操作。

蒋母看景哥儿想学自然是乐意教的,于是两人一个教、一个学都十分认真,相比于景哥儿的紧张,蒋母看起来就从容得多。

做板栗饼的话需要先把板栗煮一下,将板栗放入锅中加水没过板栗,煮两刻钟,然后将板栗捞出取出果肉捏碎。

另起锅,锅里倒一点油,油热后加入捏碎的板栗和白糖一起翻炒,炒的这个过程要保持全程小火,炒好后放一旁备用。

这个时候基础工作就做好了,之后先来做油酥饼皮,取面粉加入糖、猪油、温水然后揉匀。

等面团变成了油光发亮的面团就揉好了,接着把面团放一边让面团松弛一下。

再来做油酥,将猪油和面粉混合揉匀,混合好后和饼皮一块备用。

接着把之前炒好的栗子揪成小团用手捏紧捏圆,放在一边待用。

之后用之前准备的饼皮擀成中间厚周围薄的圆片,包入油酥包紧,然后搓圆,再放一边继续松弛一会。

两刻钟后取出饼皮油酥混合球体拍扁用擀成牛舌状,然后轻轻卷起,再次放一旁一刻钟,这个步骤需要再重复一次。

最后就是把酥皮擀成足够大小的皮,把板栗馅球儿塞进去,仔细的封好口、压扁。

两面刷上蛋液,有芝麻的话可以再撒上芝麻,放入灶火中烤熟就完成了。

随着时间的流逝,板栗饼的香味渐渐充满了整个灶屋。

福宝闻到板栗饼的香气也跑了过来,本以为上午就能吃上的,谁知道等到现在才终于要能吃进嘴。

虽如此,但是福宝却是没有丝毫抱怨的,毕竟知道这是为了等蒋父和蒋崇安,等的这两个人一个是自己老爹,一个是亲大哥,就是再等下去,福宝也是心甘情愿的。

美味总是值得等待的,可能是等的时间长,所以这板栗饼的香味也让人觉得更加浓郁,香气逼人,让人觉得一切的等待都是此刻展现出价值。

福宝闻着香气,迫不及待地让蒋母给自己一个,蒋母一人递了一个板栗饼让都尝尝。

一口咬下去,这板栗饼果然十分美味。

板栗饼皮外脆里嫩,酥皮更是酥到掉渣,为了不浪费,每个人都一手拿着板栗饼往嘴里喂,一手在在下面接掉落的渣,板栗内馅甜香软滑入口即化,简直好吃极了。

三人手中的板栗饼还没用完,就听见院门响动,三人齐齐往门口看去,果然是蒋父和蒋崇安回来了。

蒋家父子一进门就闻到了板栗饼的香气,福宝跑出来喊:“爹、大哥,快去洗手,娘刚做好的板栗饼,可好吃了,你们快去洗手来尝尝。”

听此,两人便去洗了手进了灶屋,各拿一个板栗饼尝,果然好吃的很。

他们两人虽都不是嗜甜的人,却也吃了几块。

对于做饭的人来说,看见自己做的吃食受欢迎无疑是对自己最大的肯定,蒋母很是满足,景哥儿虽只打了下手,看见大家吃的满意也是十分欢喜的。

几人都吃的十分满足,甜食吃多了发腻,所以板栗饼虽然美味却还是剩下了一半,剩下的板栗饼就留着以后慢慢吃。

虽然凉了之后不如刚出锅的可口,但是这种吃食对于乡下人来说也是极好的了,毕竟不是谁家都能拿出那么多糖、猪肉就为了做份板栗饼。

因吃了板栗饼,景哥儿三人都不太想用晚饭,于是今天的晚饭也就做的简单了些,只要能填饱蒋父与蒋崇安的肚子就行,好在这爷俩也不是挑嘴的人,给什么都吃的满足。

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